Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

This is Cheeky Angel Diary.

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Интересности (список заголовков)
00:10 

и еще о еде

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
01.03.2013 в 18:59
Пишет Made-in-Korea:

кимчи: пожар у вас во рту :3
김치

Даже если вы не знакомы с корейской кухней, вы, определенно, слышали о кимчи.
Изобретенное около 7 века, кимчи до сих пор считается одним из самых полезных продуктов мира. Есть множество видов кимчи, о которых вы прочитаете чуть позже, но у все есть общие черты - чуть сладкий вкус, острота и ярко-оранжевый цвет. Это традиционное и, в то же время, основное блюдо в корейской кухне, которое вы всегда найдете на столе и которое является ингредиентов многих блюд. Две трети корейцев едят кимчи каждый день.

История.
Так же, как компьютерные технологии меняются с течением времени, кимчи тоже прошло множество стадий развития.
Еще в 918-1392 годах нашей эры кимчи готовили только с солью и сушеной капустой. Различные виды чеснока и рыбный соус стали добавлять постепенно. Во время суровых корейских зим люди получали полезные вещества, маринуя овощи с осени и съедая приготовленное с наступлением холодов. Вскоре засаливать стали не только капусту, но и ростки бамбука, огурцы и редьку.
Люди стали даже солить соевые бобы, назвав это позже соевым соусом.
С периода Корё (918-1392 н.э.) и Чосон (1392 – 1897 н.э.),и даже до наших дней, кимчи готовят в каждой семье.
Во времена Корё кимчи было простым блюдом из нарезанной редьки или капусты с солью и соевым соусом, а ко времени Чосон, ближе к 1592 начались большие изменения как в обществе, так и в кулинарии. Развилась торговля с Японией, и в Корее появился картофель и кукуруза. Но, конечно, главным новым продуктом стал острый красный перец!
Во время японских вторжений, захватчики украли технологии изготовления керамики и переняли некоторые идеи буддизма, но...оставили после себя кое-какие продукты, прижившиеся в корейской кухне. Красный перец стали добавлять в основную массу блюд и, конечно, в кимчи, что навсегда изменило его вкус и внешний вид.
С течением времени меняется народ и меняется культура, адаптируясь под новые реалии. Взаимопроникновение культур неизбежно, и сейчас кимчи популярно во всем мире. Немалую роль в этом сыграла олимпиада в Сеуле в 1988.
Благодаря развитию пищевых технологий, изготовление кимчи стало проще и намного быстрее. В наши дни в Корее насчитывается более 200 видов кимчи, каждый из которых имеет свой неповторимый вкус. Кимчи добавляется даже в гамбургеры и пиццу!
Приехав в Корею, вы не сможете не попробовать хоть немного. Это все равно что не танцевать сальсу, находясь в Мексике.
Исследования показали, что кимчи помогает сжигать жиры и даже бороться с раком!
Кстати, есть простой тест, который поможет понять, хорошее ли кимчи перед вами. Правильное кимчи никогда не будет совсем мягким. Оно должно хрустеть!

дальше - больше!

перевод [ 조 지연 для Made in Korea]

URL записи

@темы: Интересности, Корея

00:08 

на заметку... опять

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
08.03.2013 в 03:56
Пишет Made-in-Korea:

양배추김치
Янбэчу кимчи /양배추김치

Это упрощенный рецепт кимчи, где пропущен этап ферментирования, а также, используется другой сорт капусты. Таким образом "быстрое кимчи"
готовится действительно быстро - около 30 минут.
Само собой, это не замена традиционному кимчи, но, если холодильник пуст, а к столу нужны панчаны, то...почему бы и нет?

Ингредиенты:
капуста, соль, острый перец, рыбный соус, сахар, чеснок, зеленый лук, морковь.

Способ приготовления:
Нарежьте 1 кг капусты тонкими полосками и ссыьте в большую миску. Добавьте 1 стакан холодной воды и 1/4 стакана соли, смешайте все как следует и оставьте на 10 минут.
Смешайте 1/3 стакана острого перца, 1 ст.л. сахара, 1/4 стакана рыбного соуса, 1/4 стакана измельченного чеснока, 3-4 нарезанных стебля зеленого лука, 1/4 стакана нарезанной соломкой моркови. Вы приготовили пасту для кимчи.
Промойте просоленную капусту в холодной воде, слейте жидкость. Смешайте капусту с пастой и переложите все в контейнер. Прижмите руками верхушку и плотно закройте емкость.
Вы можете есть получившееся кимчи как салат прямо сейчас или подождать несколько дней для ферментации. Тогда кимчи можно будет добавлять в блюда с рисом или мясо.

фото-инструкция

URL записи

@темы: Интересности, Корея

00:04 

на заметку

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
02.04.2013 в 21:22
Пишет XiaoLu:

삼각김밥
Представьте, что у вас нет времени, а есть очень хочется! Но... денег-то тоже почти нет. Что же делать? В корейских маркетах типа Family Mart или 7-Eleven, которые можно найти в любом квартале, продается вот такой треугольный кимпаб, он же самгак кимпаб :3 800 вон за один и 1400 за два! Кимпаб чуть больше обойдется вам в 1000 вон. Обычный круглый кимпаб стоит от 700 вон или больше в зависимости от размера.
Заметили красные линии на упаковке? Эту фишку придумали в Японии специально чтобы морская капуста не размокала. Между ким и рисом проложена пленка и, при разрывании упаковки по линии, она расходится в стороны. Хрустящий лист ким, рис и вкусная начинка вместе. Профит!

А теперь от теории перейдем к практике!

Самгак кимпаб / 삼각김밥
Самгак кимпаб - он же треугольный кимпаб - это блюдо, которое очень легко готовить, а также. удобно брать с собой на работу, учебу или в поездки. В корейских маркетах продаются готовые треугольники, но, во-первых, немногие из нас сейчас в Корее, во-вторых, почему бы не приготовить кимпаб дома?
В Корее такой кимпаб продают в особой упаковке, благодаря которой ким (водоросли) не размокает. Нужных пакетиков у нас нет, так что будем обходиться подручными средствами)
Начинка может быть любой, но сейчас мы рассмотрим кимпаб с тунцом и с кимчи.

Для приготовления нам понадобится:
3-4 чашки вареного риса, уксус, сахар, соль, ким, банка тунца, соевый соус, кунжутные семечки, кунжутное масло, чеснок, измельченный черный перец, кимчи и кочучжан (перечная паста).
Начнем!

Сначала приготовим рис.
смешайте 1 ст.л. уксуса, 2 ч.л. сахара, ¼ ч.л. соли и перемешивайте в миске пока жидкость не станет однородной.
В большую миску переложите теплый вареный рис, вылейте туда получившуюся смесь, как следует перемешайте и остудите.

делаем начинку :3
сначала тунец:
откройте банку и слейте жидкость. На разогретую сковороду вылейте 1 ч.л. растительного масла. Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, тунца, 2 ч.л. соевого соуса, 2 ч.л. коричневого сахара (если есть) и обжаривайте несколько минут.
Снимите с огня и добавьте 1 ч.л. кунжутного масла, ¼ ч.л. черного перца и 1 ч.л. кунжутных семечек,
теперь кимчи:
нарежьте ¼ чашки кимчи и поместите в небольшую миску. Добавьте 1 ч.л. перечной пасты, 1 ч.л. кунжутного масла и 1 ч.л. кунжутных семечек. Перемешайте всё как следует :3

Дальше нам остается только сделать сам кимпаб. снизу один слой риса, потом начинка, потом еще слой риса и всё! Если у вас есть треугольная форма (специальная для суши и онигири или просто какой-нибудь треугольник... для печенья, например), то тут все просто. Если нет, ничего страшного! Придаем кимпабу нужную форму и заворачиваем в ким. Если вы берете кимпаб с собой, ким можно взять отдельно, чтобы, до обеда, листы не размокли..

фотоеда ^^
нажми меня

URL записи

@темы: Интересности, Корея

19:50 

Видеоблог. Выпуск 2

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
Пока монтирую, закинула на ютьюб очередной дубль

@темы: Видео, dorama, Интересности, Творчество, Я

17:01 

30 дней с "Гарри Поттером"

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
Давно хотела попробовать флешмоб на 30 дней, а тут так удачно нашла в сети дни по ГП. Ну просто сложилось как-то. Приступим.

Day 1 - ваше любимое поколение
Day 2 - ваш любимый персонаж из 1-го поколения
Day 3 - ваш нелюбимый персонаж из 1-го поколения
Day 4 - ваш любимый персонаж 2-го поколения
Day 5 - ваш нелюбимый персонаж 2-го поколение
Day 6 - ваш самый любимый персонаж из всего
Day 7 - ваш любимый эпизод
Day 8 - ваш менее любимый эпизод

Day 9 - ваша любимая сцена
Day 10 - что-то, что вы ненавидите в hp
Day 11 - ваша любимая цитата из hp
Day 12 - ваша любимая смешная сцена
Day 13 - сцена, которая заставила вас плакать
Day 14 - сцена, которая развеселила вас
Day 15 - сцена, которая вас разозлила
Day 16 - ваш любимый финал
Day 17 - ваши любимые дружные отношения из hp
Day 18 - romance любимый роман из hp/ любимая пара hp
Day 19 - Любимый факультет
Day 20 - ваш любимый входящий персонаж
Day 21 - ваш любимый незначительный персонаж из 1-го поколения
Day 22 - ваш любимый незначительный персонаж из 2-го поколения
Day 23 - персонаж, наиболее вам понравившийся
Day 24 - эпизод, который никогда не случится.
Day 25 - что-то что вы хотели, чтобы это произошло, но это не произошло
Day 26 - любимое фанвидео
Day 27 - ваш любимый фан-арт рисунок
Day 28 - что-то, что вы любите в hp
Day 29 - ваш любимый фанфик
Day 30 - что-то связанное с hp
запись создана: 10.09.2014 в 14:59

@темы: Интересности, Книги, Флэшмоб, Я

19:47 

Ок. Флешмобчик принят.

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
1) Увидев, что вас осалили, тут же сделайте скрин своего рабочего стола. Лучше ничего не изменять, так будет веселее.
2) Запостите картинку в своем блоге. Если хотите, добавьте краткое пояснение. К примеру, можно рассказать, почему у вас так много иконок =3
3) Осальте еще 5 человек.
Передам: Ваш компас земной -_~, [Ревекка], Dzeiy, ~rynn~, Casalinga

@темы: Интересности, ПЧ, Флэшмоб, взято у ПЧ

18:59 

Блин, хорошо сказали

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
13:14 

Да так, немного будничного

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
Ну здравствуй, бложек. Давно я ничего не писала. Помните, я упоминала про видеоблог о дорамах? Ну так будет он. В среду отсняла материал, вчера должна была скачаться клипорезка. Надеюсь, что за выходные со всем разберусь и начну монтаж. Правда, наполнение материалом пойдет медленно. По моей задумке на экране будет не только говорящее лицо, но и титры, картинки, фрагменты. Сценарий написан до 6-го выпуска, шаблоны написаны до 14-го выпуска, но материала намного больше. Ох, чую первый выпуск будет с подзаголовком "эксперимент", потому что не получится у меня с первого раза сделать идеально и на профи-уровне. Сроки пока обещать не буду, но как закончу обязательно размещу и здесь.

@темы: Интересности, dorama, Будни, Я, Творчество

18:00 

Monster High

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
я не люблю эту серию кукол. мне они кажутся таким... не красивыми. Но вот именно в это чудо я влюбилась. Она такая красивая :inlove::inlove::inlove::inlove:
Её зовут Sirena von Boo и я хочу её себе в коллекцию

@темы: Мысли вслух, ЙА фанатКО *_____*, Интересности

09:12 

Олимпийские Игры в Сочи. Жаркие. Зимние. Мои!! Часть 5. Как мы ходили на соревнования

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
Работа на Играх, это замечательно, но всегда приятно быть не только работником, но и простым зрителем. И вдвойне приятно, что руководство это понимает и в твой выходной договаривается о билетах для своей команды.

Как мы наблюдали победы России. Бобслей.
читать дальше

Как мы наблюдали победы России. Шорттрек.
читать дальше

Продолжение следует...

@темы: Я, Чувства, Позитив, Мысли вслух, ЙА фанатКО *_____*, Интересности, Впечатления, Воспоминания, Взрыв эмоций

08:48 

Олимпийские Игры в Сочи. Жаркие. Зимние. Мои!! Часть 4. Мы работаем в Большом.

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
За то время, что я находилась в Сочи, я успела изучить Олимпийский парк как свои пять пальцев. К тому же быстро запоминаешь где что, когда тебя постоянно спрашивают люди (волонтерская форма это главная табличка "спроси меня"). И Большой Ледовый выделялся среди всех спортивных сооружений. Да-да-да, я пристрастна в этом плане.

Работа-работа-работа.
читать дальше

@темы: Взрыв эмоций, Воспоминания, Впечатления, Интересности, ЙА фанатКО *_____*, Мысли вслух, Позитив

10:20 

Олимпийские Игры в Сочи. Жаркие. Зимние. Мои!! Часть 3. Пока не началась работа.

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
Во второй части я рассказывала, что работала на Церемонии открытия. Я упоминала, что в Омегу мы приехали поздно и спать легли часа в 3 ночи? Ну а что вы хотели, мы рабочий персонал, хоть и работаем с олимпийским ВИПами. Вообще, я очень сочувствовала ребятам, которые работали на следующий день после Церемонии Открытия, поскольку так поздно закончить, а потом рано встать на смену это подвиг. Например, наша соседка Соня, она работает в горном кластере и ей добираться туда около 3х часов, а на смену утром. Мы с сестрой должны были работать на мужском хоккее, а потому у нас было много времени, чтобы выспаться и прогуляться.

Называйте нас просто Трио из Протокола Большого.
читать дальше

Продолжение следует...

@темы: Веселое, Взрыв эмоций, Воспоминания, Впечатления, Интересности, ЙА фанатКО *_____*, Мысли вслух, Наблюдения, Позитив

09:19 

Олимпийские Игры в Сочи. Жаркие. Зимние. Мои!! Часть 2. Церемония открытия.

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
На чём я остановилась, в предыдущем посте? Ах да, мы с сестрой получили форму и аккредитацию и нам сообщили, что мы будем работать на Церемонии Открытия. Так что игры для меня начинались интригующе.

Церемония открытия Игр. Понеслась!
читать дальше

@темы: Позитив, Наблюдения, Мысли вслух, ЙА фанатКО *_____*, Интересности, Впечатления, Воспоминания, Взрыв эмоций

20:56 

мини видео отчет о Seoul Grand Park. 2/01/2014

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
21:00 

Корея, как это было. Часть 8

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
31 августа 2013. Фольклорная деревня Пукчхон, прогулка до дворца Changdeukgung. По пути к дворцу вкусный обед в национальном ресторанчике. Техномарт.

Этот день дался тяжело. С каждым днем наших похождений вставать на ноги становилось всё труднее, потому что, как я уже писала, ноги были стёрты. Уронив себя с кровати, мы с Ревиком позавтракали и уткнулись в карту с вопросом, а чего мы еще не видели. Хотелось увидеть фольклорную деревню, но все они были далеко от города. И вот мы наткнулись на название "Пукчхон", как показывала карта, эта жилой район Сеула совсем рядом с Кёнбуккуном. Так что мы решили пойти туда.

читать дальше

Продолжение следует...

P.S. Ссылки о записях про путешествие:
Корея, как это было
1) Корея, как это было. Часть 1.
2) Корея, как это было. Часть 2.
3) Корея, как это было. Часть 3.
4) Корея, как это было. Часть 4.
5) Корея, как это было. Часть 5.
6) Корея, как это было. Часть 6.
7) Корея, как это было. Часть 7
Прочие записи о Корее:
1) The Hottest Awards. 2PM Fan meeting 2013. Как это было.
2) Первый день в Корее из самой Кореи
3) Второй день в Корее из самой Кореи

@темы: Интересности, Корея, Мысли вслух, Наблюдения, Я

08:19 

Корея, как это было. Часть 7.

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
30 августа 2013. Рынок электроники Ёнсан. Мёндон. Лозунг дня: "Убийственный шопинг".
Утро было спокойным. Мы встали-умылись-позавтракали и элегантно отчалили в сторону метро. План дня был прост: посмотреть на рынок электроники Ёнсан, посетить Мёндон, а потом дотопать до Намсана, а то мы туда ещё 26 августа хотели сходить, но все никак не вписывался он в наши планы. Думаю, вы из названия этого дня догадались, что и в этот раз нам не удалось попасть на Намсан, но обо всем по порядку...

читать

Продолжение следует...

P.S. Ссылки о записях про путешествие:
Корея, как это было
1) Корея, как это было. Часть 1.
2) Корея, как это было. Часть 2.
3) Корея, как это было. Часть 3.
4) Корея, как это было. Часть 4.
5) Корея, как это было. Часть 5.
6) Корея, как это было. Часть 6.
Прочие записи о Корее:
1) The Hottest Awards. 2PM Fan meeting 2013. Как это было.
2) Первый день в Корее из самой Кореи
3) Второй день в Корее из самой Кореи

@темы: Я, Мысли вслух, Корея, Интересности, Впечатления, Воспоминания

22:56 

Бесполезные факты из моей дорамной жизни:

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
Мой дорамный стаж - почти 10 лет (смотрю дорамы с 2004 года).

Всего я просмотрела - 546 азиатских сериалов.

Из них по странам: 235 корейских сериалов, 192 японских дорамы, 68 тайваньских сериалов, 38 тайских лакорнов и 13 китайских сериалов.

Самая старая дорама из списка - "Школьный учитель" (Япония) она 1993 года выпуска. Вообще, из просмотренных мною японских дорам - 12 выпущены до 2000 года. Из азиатских сериалов до 2000 года я так же смотрела китайский сериал "Моя прекрасная принцесса" (1998 год).

Из просмотренного: больше всего сериалов 2012 и 2011 годов выпуска: 65 и 61, соответственно. Далее не отстают 2010 и 2009 их по 55 каждого.

Нет, у меня нет всего этого количества сериалов, только несколько самых-самых любимых.

Я потратила около 4х часов, чтобы собрать всю эту статистику, но зато теперь у меня есть единый список.

И да, я повернута на этих сериалах и меня всё устраивает. Пойду ещё сериальчик посмотрю. Всем мир! \(^-^)/


@темы: Корея, Япония, dorama, ЙА фанатКО *_____*, Интересности, Я, Тайвань

22:07 

На ночь грядущую несколько песенок Диснея на русском.

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
17:02 

Корея, как это было. Часть 4.

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
10:17 

Корея, как это было. Часть 3.

Брось вызов судьбе - пусть подавится. (С) NN.
26 августа 2013 года. Дворец Кёнбуккун, пиццерия Mr.Pizza и Нандемун.
читать

Продолжение следует...

P.S. Ссылки о записях про путешествие:
Корея, как это было
1) Корея, как это было. Часть 1.
2) Корея, как это было. Часть 2.
Прочие записи о Корее:
1) The Hottest Awards. 2PM Fan meeting 2013. Как это было.
2) Первый день в Корее из самой Кореи
3) Второй день в Корее из самой Кореи
запись создана: 20.09.2013 в 09:58

@темы: Воспоминания, Впечатления, Интересности, Корея, Мысли вслух, Наблюдения, Я

главная